香辣小龙虾

香辣小龙虾的用料

小龙虾一斤	青椒一个
姜一块	蒜五瓣
花椒 10颗	干辣椒 5个
郫县豆瓣酱两勺	料酒一勺
酱油半勺	醋少许

香辣小龙虾的做法

步骤1

首先买回来的小龙虾用牙刷一个一个刷干净，个人觉得这个种虾的头没什么吃头就把它们都掰掉了，洗干净后用料酒和盐腌制一会儿，青椒切丝不用太细，干辣椒切段大蒜切粒状姜切粒状，锅里放油烧热放入干辣椒炒一下放入姜蒜花椒翻炒后放入小龙虾翻炒后加入一勺料酒后，继续翻炒然后放入郫县豆瓣酱两勺，翻炒后出红油后放入半勺酱油，翻炒后放入一点水稍微闷下下，最后放入青椒翻炒后加入点点醋就出锅啦，由于是第一次所以没有过程拍上来，下次一定细致

香辣小龙虾的烹饪技巧

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