素炒熏干

老公和儿子春节期间驾车回四川，10小时的车程，让我一人在家担心不已。回汉时带回腊肉，熏干，牛肉干等特产。老公极力向我推荐熏干。

素炒熏干的用料

熏干 6小块	洋葱 1个
青椒适当	姜，蒜适量

步骤1

先上食材全家福。已经初加工了。

步骤2

青椒切丝。切完后记得洗手，免得摸到脸上特别是眼睛辣。

步骤3

油锅烧热，下姜蒜，爆香。

步骤4

下洋葱。

步骤5

稍炒，下青椒，一定要炒一会，都炒死后才加盐，这样就不会太辣。

步骤6

加入熏干，稍炒后调味，加生抽，十三香。因为熏干比较干，可以加点水，别加多了，不然就成煮的菜了。还是多翻炒。

步骤7

完成了！装盘。很下饭的一道菜。

老公爱吃辣椒，所以放了较多青椒，而且没去籽。就没有另外放干红椒。也可以放点肉丝，就成了荤菜了。为了减少春节期间的油水，就没放肉。

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