自制巧克力

自制巧克力的用料

可可液块 200g	可可脂 100g
炼乳 90-100g

步骤1

可可液块，可可脂装入碗中，倒入炼乳。喜欢吃苦味的可以少加炼乳，反之喜甜多加，我用了90g，吃起来正好微苦不腻。

步骤2

锅中加水，烧热到微微烫手后，转到保温档，使得隔水加热温度在五十度左右。

步骤3

放入装有原料的碗，隔水加热。

步骤4

保持好水温，可可液块和可可脂不断融化。

步骤5

将硅胶模具洗干净，晾干。如果时间来不及晾干，可以像我一样用烤箱一百度烘烤五分钟，烤干。

步骤6

一直隔水加热到原材料全部融化。

步骤7

把巧克力液倒入模具中，冬天室温下放凉，夏天可放进冰箱冷藏使巧克力冷却成型。

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