培根翡翠莴笋

莴笋适宜小便不通、尿血、水肿、糖尿病等患者食用，培根具有健脾开胃的功效，两者结合起来绝对相当好吃又有营养。

培根翡翠莴笋的用料

步骤1

将莴笋上的皮去掉，上面的筋也要去掉

步骤2

莴笋切成菱形小片，可以稍微薄一点

步骤3

将培根切成小方片

步骤4

将油倒入热锅，先放入葱花，然后放入培根，迅速翻炒五六下

步骤5

锅中倒入莴笋，大火翻炒三分钟左右，起锅时加一点盐

步骤6

出锅

莴笋的筋很硬，削皮的时候一定要把筋也去掉。莴笋受热即熟，大火迅速爆炒三分钟就差不多了，培根本身带有咸味，建议盐可以少放一点。另外，我是用橄榄油炒的，食用油也可以。

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