酸菜笋丝

酸菜笋丝的用料

步骤1

干辣椒切段，姜切片，酸菜洗净切碎，春笋剥去笋衣洗净切丝

步骤2

锅内放油，油热后下入干辣椒段、姜片炒香

步骤3

下入酸菜翻炒

步骤4

下入笋丝翻炒片刻

步骤5

加入适量的料酒、白糖，以及少量的清水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮片刻

步骤6

焖煮至水分快收干时，加入少许盐以及胡椒粉调味翻炒均匀即可

1、酸菜我用的是自家腌的，不是很咸，所以后面加了盐调味。如果用的是很咸的那种，就不要再放盐了。 2、放白糖可以使整体的味道变得更加的柔和，但放的不要太多，否则味道会很奇怪。

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