草莓芝士蛋糕的正宗做法、奶油奶酪、细砂糖、低筋粉、牛奶、柠檬汁、鸡蛋、消化饼干、黄油、草莓、怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

草莓芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250g

细砂糖 55g

低筋粉 15g

牛奶 80g

柠檬汁 15g

鸡蛋 2个

消化饼干 100g

黄油 50g

草莓若干

草莓芝士蛋糕的做法

步骤1

饼底制作：消化饼干包在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。黄油加热融化，混合黄油和饼干碎。

步骤2

蛋糕膜底铺和膜底大小一致的油纸，将混合好的饼干放入蛋糕模，用勺子压平，放入冷藏室

步骤3

奶油奶酪切小块，隔水融化，融化至用筷子能轻松搅动后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。

步骤4

加入鸡蛋，一定要逐个加，打至混合后再加入第二个。

步骤5

加入柠檬汁打混合，加入牛奶打混合，筛入低粉打混合。

步骤6

混合好的浆倒入冷藏过的蛋糕模，轻抖掉大气泡。

步骤7

烤箱提前预热十分钟，温度160度。蛋糕模底外用锡纸包起来，放入烤盘中，烤盘加满热水。（锡纸防止水进入蛋糕模蛋糕模）

步骤8

连同烤盘一起放入已经预热好的烤箱，位置中下层，蛋糕模用锡纸盖上，烤制一个小时。

步骤9

烤制完毕后不要打开烤箱，闷一个小时，闷完后取出放至室温，放冷藏室冷藏四个小时以上。最后造型

步骤10

可以挤上巧克力浆

这是一份重芝士蛋糕，减肥的口味清淡的孩子勿试。即使口味重的孩子也别吃太多，这是一款只能吃小块的优雅的甜点。注意事项1、蛋糕模用活底的方便脱模。2、蛋糕切制要用烫热的刀，每切一块擦干净后烫热继续切。