五彩皮冻

五彩皮冻的用料

猪皮	猪皮
猪皮	胡萝卜，波菜，黄萝卜
适量

五彩皮冻的做法

步骤1

猪皮洗干净，下凉水锅煮十分种捞出，然后把多余脂肪刮掉，葱姜蒜大料料酒水猪皮一起下锅顿，顿两小时左右，再这期间准备红，黄胡萝卜和菠菜泥，说明提前切成丝下水朝了以后在打成泥，猪皮顿好后过滤分成五等份，一份原色，一份加点酱油，其它三份红，黄，绿，找一个盆子抹上油，先倒第一份原色，待凝固后继续倒另外一种颜色，注意，蔬菜泥和猪皮还要在锅里煮一下，这样颜色均匀，煮开以后更具自己口味放点儿盐鸡精！忘了说，熬好的猪皮也要打成泥

五彩皮冻的烹饪技巧

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