溜肝尖

溜肝尖的用料

步骤1

新鲜猪肝六到八两

步骤2

切成小薄片，然后腌制，放少量盐，味精，料酒抓匀，在放入半个鸡蛋加少许淀粉腌制三分钟即可

步骤3

把青蒜苗切好，在加上一点水发木耳，备用

步骤4

把原料放入油锅三四成油温划油，然后净锅放底油，葱蒜姜末，料酒，盐味精，鸡精，醋，老抽王调味，翻锅用湿淀粉勾芡出锅

步骤5

好啦，可以慢慢享用啦

记得猪肝华油的时候油温一定不要太高了啊，还划油的时间也不要太长哦，否则的话猪肝容易老就会影响口感啦，嘿嘿

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。