简版猪肉米线帽子

这次云南之行，品尝到了很多美食，回来之后也让我非常想念，所以决定自己动手来解解馋，虽然我不是云南本地人，做出来的味道也不尽正宗，但是尽力之下也能让我这张馋嘴得到解放！ 所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线的主料。葱、韭菜、豌豆尖等只算配料。各种“帽子”的“戴”法也有讲究。这个‘帽子’相当于我们这儿叫的‘哨子’。 今天这款简版的猪肉米线帽子，不仅能配米线，还能配面条、饵丝（云南特产，可煮可炒），还能下饭、下馒头、夹饼，可谓百搭啊！