鱼头豆腐脑
鱼头豆腐脑的做法
步骤1
豆腐吸掉水份步骤2
鱼头洗干净对半切，撒点小盐搁置片刻步骤3
起锅，热油，取姜丝下去爆香，将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄步骤4
倒进肉汤，煮开后加豆腐葱段胡椒步骤5
先用大火煮开翻滚，再用慢火炖煮步骤6
中间倒点料酒、加盐，最后再加一点牛奶去腥提味，完成鱼头豆腐脑的烹饪技巧
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