粉蒸土豆排骨，

粉蒸土豆排骨，的用料

步骤1

排骨宰成块洗净，渌一下水，

步骤2

土豆去皮洗净切片（约一厘米厚）或块（大小适中便可）后在洗一下

步骤3

把渌过水的排骨倒入稍大的盆中在倒入蒸肉粉（先少倒点不够又加），在放入酱油，郫县豆瓣，鸡精，盐少放点，因为酱油豆瓣都带有咸味，加少许水，伴匀，可沾点用舌头尖尝下盐味，

步骤4

把每个裹有蒸肉粉的排骨一层一层铺在蒸碗或蒸格里，最后铺上土豆，

步骤5

锅中倒水（安之碗的2/3），如果是蒸格保证水沸腾不会渗进水便可，待水开后蒸20分钟后在专中火蒸50分钟，

步骤6

出锅后找个与蒸碗同样大小重放在上面，然后端住蒸碗倒扣在另一个碗中，香喷喷的粉蒸排骨完成了

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