奶油泡芙

奶油泡芙的用料

步骤1

黄油，糖，盐，牛奶，水一起加入揉面盆放置电磁炉上中高火烧沸。搅拌融合

步骤2

150g低粉过好筛放一个碗里，等锅里沸腾后关火，一次加入全部面粉。用木勺搅拌均匀。搅开就端下来接着和，避免余温过高！

步骤3

把活好的面团用勺弄散一点散热，一直等到用手摸面时不觉得烫，这时候分三次加入2个半全蛋（1搅匀，1搅匀，1/2搅匀）搅到用勺挑起倒过来可以挂住（偏稠的挂定住）即可装入裱画袋

步骤4

烤箱230度上下火预热，烤的时候先转210度中层上下火烤16min，再转180度26min。（途中万万不可打开烤箱！！！）

步骤5

外脆里香！

步骤6

留了个口，这样就不破坏外型了哦。

随便看

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