绿茶山药糕

绿茶山药糕的用料

步骤1

山药去皮，切小块上蒸屉蒸15分钟，然后加压成泥。稍微冷却后加蜂蜜和白糖调味。

步骤2

糯米粉与玉米淀粉按照5：1的比例，加牛奶和白糖调和成微稀的面糊，再加少许绿茶粉拌匀，静置5分钟，上蒸屉蒸15分钟。

步骤3

面糊蒸好后，放凉，用筷子把面糊集中到中间。手上沾糯米粉把面团拿出，揉成光滑面团。

步骤4

面团擀成长方形，上面涂山药泥，面团左右各留出1厘米。把面团卷起，捏好，封口。再案板上滚两下。滚圆。

步骤5

放置冰箱冷冻层冷冻15分钟（为了定型），切开。

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