香菜羊肉片

步骤1

买回的羊肉片在煮开的沸水里烫一下，用筷子搅拌几秒，去掉血水。捞出后再用水冲洗几遍，彻底没有杂质，滤干待用。锅里放适量色拉油，等油烧到七八成热时，放入姜丝和大蒜爆香，再将羊肉片倒进锅里翻炒，之后加入香菜继续翻炒，香菜变软之后加入白糖，酱油，孜然粉翻炒均匀即可。