豆腐豆腐鱼

喜欢豆腐鱼那种软软嫩嫩，入口即化的感觉，连鱼刺都是软软的，比较适合孩子吃的一种鱼，做汤做菜都可以。

豆腐豆腐鱼的用料

步骤1

豆腐鱼洗干净，切段，放盐腌一段时间。

步骤2

姜切片、葱切段，木耳泡发后撕小块，红萝卜去皮后切圆片。

步骤3

平底锅放油烧热，下姜葱炒香后放鱼去煎，鱼本身比较软嫩，煎的时候要小心，鱼煎至两面稍转黄色，放酱油，放豆腐加适量的水大火烧开，下木耳和红萝卜一起烧开后再煮上几分钟即可。

鱼煎后要先放豆腐，这样豆腐煮的时间稍长，豆腐里鱼的鲜味就比较浓。由于鱼是提前用盐腌过，所以煮的时候可以不用放盐。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。