老干妈炒西葫芦丸子

步骤1

先做西葫芦丸子，西葫芦擦丝，放入面粉搅拌均匀，放点盐，十三香调味，弄成拳头大小得样子，蒸30分钟左右，（面粉不要太多，太多了蒸出来得丸子太实，不好吃，）

步骤2

蒸好得丸子放凉，最好早晨蒸好，下午炒，把丸子切片，锅中放油，葱、蒜、绿辣椒，炒香，放切好得丸子片，不停翻炒到金黄，放老干妈，翻炒片刻，放韭菜，出锅。