醋爆洋蓟丝
醋爆洋蓟丝的做法
步骤1
新鲜洋蓟切丝（浸泡于淡盐水中）待用；步骤2
炒锅中倒入少许食用油，煸炒香干辣椒；洋蓟丝滤水后，入锅加少许盐，爆炒片刻；步骤3
再加入少许鸡精，食醋适量，翻炒几下就OK了，装盘；醋爆洋蓟丝的烹饪技巧
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