酱汁烤鱿鱼

酱汁烤鱿鱼的用料

步骤1

鱿鱼洗净，去掉外皮，切下鱿鱼须。

步骤2

将鱿鱼里面朝上，刨成两片，刀斜45度，切刀花，注意底部不要切。

步骤3

在反向切细长条，形成网络状，然后切成三角形。

步骤4

切好的鱿鱼用开水焯一分钟，鱿鱼卷成麦穗状即可捞出。

步骤5

将鱿鱼用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烧烤酱、甜面酱、生抽、孜然粉腌制一小时。

步骤6

烤盘刷油，铺上洋葱丝，再放上腌制好的鱿鱼丝，撒上芝麻，多余的酱汁刷在上面。

步骤7

烤箱预热220度，烤约20分钟。（中途取出在刷点酱汁）

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