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诗文

酒蒸花蛤

释义

酒蒸花蛤

《深夜厨房》里的酒蒸蛤蜊改良，蛤蜊换花蛤，清酒换黄酒，花蛤下肚，汤汁浇饭，味道很好！

酒蒸花蛤的用料

花蛤一斤	大蒜若干
姜若干	料酒若干
油少许

酒蒸花蛤的做法

酒蒸花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤养泥洗净

酒蒸花蛤的做法图解2

步骤2

准备若干姜蒜

酒蒸花蛤的做法图解3

步骤3

准备料酒少许

酒蒸花蛤的做法图解4

步骤4

倒油，放入姜蒜出味

酒蒸花蛤的做法图解5

步骤5

待油温高，倒入花蛤、料酒

酒蒸花蛤的做法图解6

步骤6

上盖

酒蒸花蛤的做法图解7

步骤7

一两分钟后花蛤开口即可出锅，如有黄油、葱花也可以配上。

酒蒸花蛤的烹饪技巧

花蛤数量不要太多，多了容易受热不均匀，刚开口即可出锅。

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更新时间：2026/7/7 17:13:39