夏饺子

能跟顶厨@闲人夏老板学包饺子（zhi）我已经超幸福了～再把他传说中的“夏饺子”秘方公之于众，太过瘾了好吗～饺子好吃～蒸好就造干净了～忘拍成品了～莫见怪～⊙﹏⊙b

夏饺子的用料

步骤1

面粉加水，放揉面袋里轻松揉成光滑面团儿。稍硬即可，松弛10分钟。

步骤2

炸过的虾皮+炸虾皮油炒的鸡蛋+肉馅儿，顺时针搅打上劲儿。

步骤3

与韭菜+盐+耗油+生抽+姜末+香油等调味，拌匀，尝着生馅儿略咸就成。

步骤4

醒好的面团，揉一揉，揪小剂子，擀皮儿。

步骤5

包上馅儿，对折，一捏，有了～

步骤6

水开后，蒸10-15分钟即可，就着醋和大蒜，三碗不过岗。

好次，慎做，易肥。

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