泡椒凤爪

泡椒凤爪的用料

步骤1

将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。

步骤2

氽烫好的鸡爪剪掉指甲。

步骤3

将一个鸡爪剁成三块。

步骤4

锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。

步骤5

将鸡爪大火煮约6分钟后关火。

步骤6

捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。

步骤7

将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。

步骤8

放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。

步骤9

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃。 2.调料里的纯净水也可用凉开水代替。 3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制。 4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。