菠菜鸡蛋饼

换一种做法的菠菜鸡蛋

菠菜鸡蛋饼的用料

步骤1

菠菜洗净切段，放入开水中焯2分钟，去除草酸.

步骤2

菠菜放凉后，用手挤去多余的水份.

步骤3

火腿切丁备用

步骤4

鸡蛋两个打散.

步骤5

放入菠菜，火腿和调料.

步骤6

搅拌均匀.

步骤7

平底锅倒油.

步骤8

倒入原料，平摊均匀.中小火摊2分钟。

步骤9

翻面用合适的盘子扣在锅上辅助翻面，不然翻不好会散掉.

步骤10

待成熟后，同样方法，扣盘，出锅。切成合适的大小食用.

这道菜翻面的时候不好翻且非常容易散，可以准备一个大小合适的盘子扣在锅上，然后手按住盘子，另一只手把锅翻过来，菠菜蛋饼就到盘子上了，然后再把蛋饼推回锅中就OK啦

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