大葱炒龙利鱼片

龙利鱼无小刺，我家宝宝说吃起来很放心，也可用鳕鱼替代。

大葱炒龙利鱼片的用料

步骤1

把鱼肉斜切片放碗里，打一粒蛋，两勺生粉放里头，在加点盐，用洗干净的手搅拌均匀，腌制5-10分钟。

步骤2

锅里放多些油，放鱼片炸。

步骤3

中火炸至鱼块金黄，捞起放盘子里。

步骤4

把炸好鱼片的油倒出，留点点油在锅内即可，热锅放切好的山东大葱，炒出香味。

步骤5

放小半碗水炒，加盐和鸡精，因为鱼片有加盐了，所以大葱的盐只要一点点就可以了。

步骤6

放入炸好的鱼片，翻炒几下，撒点白胡椒粉，再翻炒两三下就可起锅了。

胡椒粉要起锅的时候再放，起到提鲜的作用。

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