魔芋啤酒鸭

老公体质偏热性，为了吃东西不上火，我着实动了不少脑筋。鸭子滋阴降火，营养价值比鸡高，那么在这夏末秋燥的季节里，多吃鸭吧

魔芋啤酒鸭的用料

步骤1

先将鸭切成块，用耗油，料酒，盐，鸡精对鸭进行腌制，放入冰箱冷藏一晚上，第二天备用。

步骤2

拿出腌制好的鸭子，下锅炒，锅里放入油，葱姜蒜，爆出香味，放入鸭子翻炒出香气。再倒入高压锅里，导入啤酒一瓶，和适量水，要盖过鸭子，高压锅大火上气十分钟

步骤3

高压锅煮鸭子的同时，将墨芋切块，用耗油，鸡精，盐进行腌制，十分钟。

步骤4

高压锅煮好鸭子后，能开盖的时候，将魔芋倒入鸭子中，煮开即可盛出。

鸭子腌制一晚上效果较好，更好入味。魔芋腌制可以和高压锅炖鸭子的同时完成。