荷叶蒸排骨

荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料，荷叶不仅清香满溢，而且具有消暑利湿，良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，荷叶入馔取其清香，增味解腻。

荷叶蒸排骨的用料

步骤1

食材：肉排（肋排）。

步骤2

将洗净的排骨放入汤碗中，倒入适量的老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀，腌制一个小时左右。

步骤3

将荷叶入沸水锅中焯氽变软后，清洗干净，沥水晾干。

步骤4

将荷叶放入蒸笼中，然后再放入腌制好的排骨。

步骤5

包好荷叶。

步骤6

水烧开后，放入蒸笼，盖锅盖，大火。

步骤7

蒸1小时，关火。

步骤8

打开荷叶，把多余的荷叶塞入蒸笼里面，上桌即可美美享用啦。

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