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诗文 子姜炆鸭
释义

子姜炆鸭

在我们家乡七月十五这一天风俗,家家都会做一道子姜炆鸭。

子姜炆鸭的用料

鸭子 一只 子姜 两大块(切片)
花椒 辣椒
料酒 冰糖
盐 生抽

子姜炆鸭的做法

子姜炆鸭的做法图解1

步骤1

买回来的鸭洗干净切件,以及其它配料。
子姜炆鸭的做法图解2

步骤2

锅热下油爆香花椒,然后把鸭肉倒进去。
子姜炆鸭的做法图解3

步骤3

鸭肉炒至颜色变白,下料酒炒两下,继续把其它调味料加进去炒。
子姜炆鸭的做法图解4

步骤4

跟着换个煲,加水进去,水要够煮15至20分钟。
子姜炆鸭的做法图解5

步骤5

到这步加点辣椒圈翻两翻即成。

子姜炆鸭的烹饪技巧

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更新时间:2026/9/26 16:08:28