纸杯蛋糕

妹妹的儿子很喜欢吃蛋糕，小家伙又特别喜欢香肠，要求我做香肠蛋糕给他吃，大姨当然要无条件满足了

纸杯蛋糕的用料

低粉 85克	鸡蛋 4-5个
玉米油 40ml	牛奶或水 40ml
白砂糖 60	香肠粒 1条

纸杯蛋糕的做法

步骤1

1 各种工具抹干净，做到无油无水。2 蛋黄和蛋清分开。3白砂糖分三次倒入蛋白用打蛋器打发，达到提起打蛋器蛋白呈挺立的三角尖狀。4 把蛋黄、玉米油、水、蛋糕粉依次加入拌匀。5 把蛋白分三次与蛋黄糊拌匀。6 用勺子把拌好的蛋糕糊分进蛋糕杯中，最后撒上香肠粒，用手把蛋糕模在桌面上轻磕几下震出气泡，放进预热160度的烤箱中层烤25分钟

纸杯蛋糕的烹饪技巧

要想香肠粒不沉底，可放点蛋糕粉滚一下

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