土豆色拉

一直很喜欢家附近一家外带寿司店里的土豆色拉，无奈福州的高温天气，在家尝试，成果还成，故此和大家分享…不过家里没有鱼子和蓝莓果酱，不然更类似店里的卖相，那么就perfect啦

土豆色拉的用料

步骤1

土豆洗净去皮，切块

步骤2

1/2根胡萝卜去皮，切成丁

步骤3

土豆加水入锅，开煮，加入适量盐（我比较懒，直接放在电饭锅加热）

步骤4

黄瓜洗净，切丁，加入适量盐，用手抓匀。15分钟后用清水洗去黄瓜表面的盐，沥干水分，待用

步骤5

火腿肠除去包装，切丁待用

步骤6

在已经开煮的土豆中加入刚才待用的胡萝卜丁

步骤7

煮至土豆可以用筷子轻松插入便可捞起，沥干水（由于燃气灶、电磁炉以及电饭锅功率、火力的不同，不好说具体煮熟时间，不好意思）。可以用勺子捣碎；也可以用保鲜袋装好，扎好开口，用擀面杖捣烂。捣烂后，放一旁晾凉

步骤8

晾凉的土豆泥加入黄瓜丁，火腿丁，沙拉酱，少许胡椒粉，搅拌均匀就完成了。

步骤9

也可以把色拉装进保鲜袋捏成团

切好土豆就下锅煮，不要等到所有材料都切好，不然土豆都氧化变色了。黄瓜、胡萝卜和火腿的量可根据自己喜好添减

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。