少油的干锅鸡翅
尽量用不粘锅，这样才不会糊，因为油很少
干锅鸡翅的做法
步骤1
备好所有料，豆瓣酱不需要太多，不然会咸
步骤2
土豆洗净削皮切片，用水漂过几次
步骤3
鸡翅用刀划两个口子好入味，用料洒和盐腌制半小时
步骤4
用平底锅把鸡翅煎到两面金黄后盛出，注意不要放太多油煎，因为鸡翅本身就有油
步骤5
煎好鸡翅后，洗净锅放少许植物油，把所有料放进锅里爆香
步骤6
土豆片到七成放入鸡翅
步骤7
放入鸡翅后要不断翻炒，让鸡翅充分入味
步骤8
几分钟后，出锅了！干锅鸡翅的烹饪技巧
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