芒果红豆西米露

芒果红豆西米露的用料

步骤1

红豆洗净放水和少量冰糖，高压锅煲30分钟。滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

步骤2

滤出红豆晾凉，余下的红豆水又是单独的一道甜品罗。

步骤3

水烧开，放入西米煮10分钟，注意多搅拌以防粘锅。煮出中间见白芯关火。沥出冷水过凉。

步骤4

西米再入沸水煮10分钟，中间留一点白芯时关火，焖2分钟至完全熟透。捞出过凉，最后用凉开水过一遍。

步骤5

准备水果。芒果切丁，也可以自由搭配其他时令水果。

步骤6

加入牛奶，和西米露、红豆、芒果混合。入冰箱冻一下更好。

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