泡椒凤爪

步骤1

先把鸡爪切分两半，切除指甲，洗干净！

步骤2

锅里放入清水，加入花椒，葱段，姜片，料酒配料去腥增味。加热至有味香后放入鸡爪。加热十分钟左右。

步骤3

将烧好的鸡爪盛出，反复用凉水冲洗，去掉油脂。放在一边把水控干。

步骤4

现在制作泡鸡爪的水，要事先准备好冰水，放入泡椒以及泡椒水（一千克凤爪用一瓶泡椒。如果喜欢够辣的朋友可以将泡椒切两半），盐，适量的醋。将水倒入控干后的凤爪。密封放入冰箱2—3天即可来吃了！（小红椒是为了好看一点）