闪电麦坤蛋糕——12寸双层生日蛋糕

闪电麦坤蛋糕的用料

步骤1

蛋白加入数滴柠檬汁，电动打蛋器打到大泡后分3次加入细砂糖B，打至中性发泡，即蛋白有尖

步骤2

蛋黄加入细砂糖A打发至蛋黄颜色变淡，体积变大。

步骤3

蛋黄糊中分次加入玉米油，牛奶，拌匀。

步骤4

筛入低筋面粉，泡打粉，翻拌均匀。

步骤5

取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌数下后加入剩余的蛋白，翻拌均匀(切勿画圈搅拌哦)

步骤6

烤箱预热160度。将蛋糕糊倒入模具中，8分满就好，模具在桌上磕几下，把蛋糕糊中的气泡震没。入烤箱烤约1小时(用牙签或西餐刀在蛋糕中插一下，拔出后光华没有蛋糕糊即可)

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。