菠萝鸡丁
菠萝鸡丁的做法
步骤1
鸡脯肉切丁，姜切末，将鸡肉丁，姜末，少许盐，1勺料酒混匀腌20分钟。步骤2
菠萝从1/4处横切，分“盖”和“盅”；挖果肉，淡盐水泡半小时切丁。步骤3
锅烧水开后下豌豆加少许盐煮2分钟捞起。步骤4
锅中倒适量油，下鸡丁炒3分钟至变色，下豌豆加少许白糖炒2分钟。步骤5
倒菠萝丁，盛入盅即可。菠萝鸡丁的烹饪技巧
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