自制凉面

都知道武汉有名的小吃热干面，而由热干面诞生出另一品种--凉面，有吃过吃，很香，很好吃，回味无穷。夏天太热，吃不下饭，就来一碗凉面吧！

自制凉面的用料

面条（超市里可以买到的生面）一斤

生抽

黄瓜

香菜

酒鬼花丢碎粒

醋

白糖

芝麻酱

自制凉面的做法

步骤1

超市里买回的细生面条

步骤2

锅加水烧开

步骤3

下入面条，一分钟后捞起

步骤4

将面条捞到凉盘里，加色拉油或小麻油快速拌均直至变凉。

步骤5

姜蒜切末加入凉开水泡至出味

步骤6

黄瓜切丝，香菜切末备用

步骤7

花生碎备用

步骤8

用生抽，醋比例2：1，白砂糖，芝麻酱，胡椒，鸡精调味

步骤9

面条放入碗里，加调味料，姜蒜水，花生碎，黄瓜丝，香菜末就可以吃了。

1、超市买回面后，在烧开的水里煮一分钟，立刻捞起。2、将捞起的面放在凉盘里加入色拉油或麻油拌均，不停地翻动直至变凉。3、大蒜生姜切末用凉开水泡出味。4、黄瓜切丝，香菜切末，花生切碎备用，