咸鱼茄子煲

每次去餐馆只要是吃到咸鱼茄子煲'我都可以忍不住吃上俩碗饭'于是决定自己在家做个试试'仿佛味道真的很不错哦

咸鱼茄子煲的用料

步骤1

准备好食材'把茄子切小段'用水泡着'不泡水会变黑的葱姜蒜小红椒切咸鱼切块'也泡下水

步骤2

等锅很热时'倒油放入点姜

步骤3

放入咸鱼'俩面煎'变黄色后放入料酒'味极鲜'倒入剩下蒜姜辣椒'稍煮几分钟'起锅装盘

步骤4

在倒油'油热煎茄子'变色后起锅

步骤5

把茄子和咸鱼一起放到砂锅中'加点胡椒粉'鸡精''少许水'小火煮

步骤6

茄子煮熟'咸鱼香味溢出'撒上葱花'可以开吃了

咸鱼已经有咸味了'可以根据个人的口味选择要不要在加盐

随便看

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