无油版橙皮蛋糕

向@小聪明学习的一个蛋糕，很方便，也很健康，成功率很高呢

橙皮蛋糕的用料

步骤1

橙子洗干净，皮擦蓉

步骤2

酸奶在室温中放置一会

步骤3

把鸡蛋的蛋黄，蛋白分开。蛋黄一个一个的加入到酸奶里，拌匀，（要拌匀一个再加另一个）

步骤4

低粉和淀粉过筛入蛋黄与酸奶的混合液中，之字形拌匀

步骤5

加入橙皮蓉拌匀（不要太多，太多了做完的蛋糕会吃起来发麻）

步骤6

白糖分三次加入蛋清，打发至硬性发泡

步骤7

烤箱160度托盘加水预热五分钟。把打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤8

160度70分钟，水浴发。

橙子皮不要太多，太多了做完的蛋糕会吃起来发麻经验：喜欢干一点口感的，酸奶80-90其实就可以了

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