xo酱萝卜糕

xo酱萝卜糕的用料

萝卜两条	粘米粉 200克
XO酱两勺	腊肉或火腿肉 1

步骤1

先将萝卜削皮刨成丝，然后将萝卜丝抓干水备用，将火腿肉和XO酱少许油爆香备用

步骤2

然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起，喜欢萝卜糕软些的，可以把面糊和得稀点（加多点萝卜水）。喜欢萝卜糕结实点的，就可以把面糊和得稠点。

步骤3

倒入爆香了的火腿肉和XO酱，均匀混合在一起并调味。因为火腿肉本身很咸，不用放太多的盐了，喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。

步骤4

把面糊倒入不锈钢的托盘中，开火蒸20到30分种，就看萝卜糕的厚度而定，也可以将筷子插进去，没有粉浆挂在筷子上为好了。.萝卜糕切成小块状後，放入已热好油的平底锅中煎至表面略焦黄时，盛盘备用

步骤5

热油锅，加入所有调味料炒香後，浇淋在萝卜糕上即可。

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