糯米烧卖

小时候就一直喜欢吃糯米烧卖，特别是奶奶做的。来加拿大后找了很久都没有找到记忆中的，所以按记忆尽力还原，没想到还很成功，孩子也很爱吃，说不定可以传承下去喔！

糯米烧卖的用料

糯米 2碗	香菇适量
猪肉末 100G	面粉 1碗
鸡蛋 1个

糯米烧卖的做法

步骤1

活好起劲的肉末

步骤2

切好的香菇碎

步骤3

隔夜蒸好的糯米饭

步骤4

炒香菇肉末

步骤5

做好的烧卖馅

步骤6

手赶的烧卖皮

步骤7

包完的烧卖

步骤8

蒸好的烧卖

糯米烧卖的烹饪技巧

1、香菇凉水泡发，泡香菇的水留着，可以拌一部分在肉馅里，留一部分炒香菇碎的时候调入；2、糯米可以蒸也可以用电饭锅煮，最要紧入锅前先浸泡1小时；3、做馅时，先炒香菇再放肉末，然后放入冷透的糯米饭翻炒透；4、和面的水要用40度左右的温水，醒够30分钟，那样赶出来的面皮可以尽量薄不会破，还劲道，和小笼包的皮一样。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。