红烧带鱼

经常做的一道菜，好吃！就是每次煎带鱼都会弄得厨房鸡飞狗跳的！费事儿(T ^ T)但是为了吃！忍了！！＼(^o^)／还是依旧经常做这道美食呢。每次吃完后老公清理厨房的时候都会觉得无比郁闷(~_~;)屡次怀疑自己当年的选择(°_°)

红烧带鱼的用料

步骤1

带鱼块沥干

步骤2

油倒锅内煎带鱼

步骤3

煎好沥干油出锅

步骤4

剩油不够再加点，多了倒出点。放入姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱，想再辣点就再加点辣椒酱，爆出小红油！

步骤5

倒入带鱼块们！放入酱油料酒，中大火噢！放入时要有＂呲＂的声音噢！先放一点点开水，让酱料们充分滋润带鱼块，小等20秒；再次放开水与带鱼块持平，中火转小火煮到水剩一小半。放青辣椒块，转大火，尝味，调味，不够咸就加点盐，一般是够了。加鸡精、糖，出锅！！！

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