发菜贡丸汤

在冷风飕飕的冬天，不妨多吃些发菜，可保暖哦。发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。因脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称。

发菜贡丸汤的用料

步骤1

食材：发菜和贡丸。

步骤2

发菜用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗。

步骤3

预先煮好的猪骨汤。

步骤4

将洗净的贡丸放入汤锅中。

步骤5

盖锅盖，大火煮滚。

步骤6

揭盖，放入发菜，盖锅盖，中火煮15分钟。

步骤7

揭盖，倒入适量的粟米油。

步骤8

放入适量的食盐。

步骤9

加入适量的鸡粉调味，即可关火。

在食用前，发菜应先用温水浸泡2小时左右，去杂质，洗净后轻轻揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然后烹调。

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