槐花蒸菜

每到这个季节，街上就有很多小摊卖槐花，白白的，小小的，闻起来香香的，是我们韩城的一种特吃食，除了槐花，还是前一个月的白蒿，苜蓿特色野菜蒸菜，都是对身体非常有益的药膳。袅袅秋风多，槐花半成实”白居易《秋日》

槐花蒸菜的用料

槐花

青椒

小葱

槐花蒸菜的做法

步骤1

槐花

步骤2

洗干净，控水

步骤3

馍揉成散状，成馍花

步骤4

加入盐和五香粉，用我们的话来说是调藿面

步骤5

把槐花倒入馍花里

步骤6

倒入面粉

步骤7

搅拌均匀，面粉不宜过多主要吃花，所以成这种状态就好

步骤8

蒸锅底铺卷心菜叶片，既能吃，也为防漏，盖锅盖稍微加热，这样不那么硬

步骤9

倒入拌好的槐花

步骤10

蒸30分钟左右

步骤11

小葱

步骤12

青椒

步骤13

切段

步骤14

切丁

步骤15

一起下锅翻炒加盐

步骤16

bing'go加点烧的蒜，就完工啦

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬