? 椰香咖喱鸡丁饭?的正宗做法、好侍原味咖喱、鸡胸肉、洋葱、土豆、胡萝卜、椰浆、精盐、白糖、料酒、生抽、咸蛋黄、米饭怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

? 椰香咖喱鸡丁饭?

每次吃到咖喱饭时总感觉咖喱酱和米饭君在谈恋爱~柔柔软软很暧昧，喜欢这种入口即化的感觉。会换着食材做各种题材的咖喱饭，比如咖喱虾仁饭，牛肉咖喱饭。。。今天用腌制过的鸡丁做，也很有滋味。

椰香咖喱鸡丁饭的用料

好侍原味咖喱 2块

鸡胸肉 250克

洋葱四分之一个

土豆半个

胡萝卜半个

椰浆 40克

精盐 1.5茶匙

白糖半茶匙

料酒 1勺

生抽 1勺

咸蛋黄 1个

米饭 2碗

椰香咖喱鸡丁饭的做法

步骤1

将鸡胸肉洗净，切成2厘米左右大。

步骤2

加入料酒，生抽和半茶匙精盐，拌匀后腌制半小时。

步骤3

将洋葱，土豆，胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小块。

步骤4

油热后，改小火，把鸡丁倒入锅中，反超至鸡丁每一面都变色，然后盛出备用。

步骤5

将蔬菜丁倒入锅中，加入半茶匙精盐，中火翻炒至洋葱变透明。

步骤6

加适量凉水，没过蔬菜，喜欢咖喱汁多些的可以多加点水，大火煮开。

步骤7

放入2块好侍原味咖喱。

步骤8

锅铲轻轻搅动至咖喱块融化，加入鸡丁和糖，翻炒均匀。

步骤9

转小火熬煮至胡萝卜完全熟了就可以了，这期间时不时要翻动一下，防止粘锅。最后可以挑一块尝一下，如果味道淡了可以再加少许精盐。最后加入椰浆，翻版均匀关火即可。加椰浆的时候一定要小火。

步骤10

饭盒底部铺上几片生菜

步骤11

将咖喱鸡丁盛入饭盒中。

步骤12

将米饭握成团，用模具压出喜欢的形状，吃的时候可以把咸蛋黄和米饭拌匀再开动。