巧克力蛋糕

步骤1

分离蛋白和蛋黄，蛋黄放油和10克白砂糖再放入牛奶乳化后筛入低粉和可可粉。

步骤2

分三次加白糖打发蛋白，干湿都没有关系，要求不高！

步骤3

在混合蛋白和蛋黄，，烤箱要先预热，再倒入蛋糕糊在金盘里，金盘里垫硅油纸方便出模，175-180度烤15分钟。烤成一个方形蛋糕片，切去边角，分成三份切片，冷却后打发奶油，装饰完成！