淡奶油吐司

淡奶油吐司的用料

步骤1

淡奶油390g，鸡蛋2个，高筋粉675g后粉的方法依次放入面包机搅拌桶内，然后在高筋粉的三个角落分别放上奶粉，盐，糖，在高筋粉的中间挖坑埋入酵母，启动和面功能，时间为23分钟。

步骤2

一个和面程序完成后加入40g黄油，继续揉20分钟，后检验是否出现手套膜

步骤3

放入烤箱，启动发酵功能，时间约1.5～2小时，发酵完成。

步骤4

发酵完成后分割，排气，擀成椭圆状卷起，重复3次。

步骤5

依次排入吐司模，发酵至2倍大，

步骤6

刷蛋液，烤箱上下175度，预热5分钟，烤40分钟

步骤7

防止烤制颜色过深，及时加盖锡纸

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