私房东北家常炖鱼

私房东北家常炖鱼的用料

步骤1

鲫鱼收拾好，洗净。切花刀，抹少许盐，加葱花蒜片腌渍半下班小时。

步骤2

热锅少些油，鱼煎两面变色，取出。锅内下花椒粉，葱花，蒜片，姜片，干辣椒，胡萝卜爆香。

步骤3

加水入鱼，放入一根香菜。撒盐。水没过鱼，可以多一点，因为还要下粉条。十分钟后放入宽粉条。盖上锅盖闷炖。

步骤4

汁收得差不多就可以了，不用太干。装盘，香菜切碎撒在鱼上。ok啦，开动吧！

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