砂锅排骨土豆

砂锅排骨土豆的用料

步骤1

排骨洗净血水，加入两勺料酒，一勺盐腌制~之后烧开水，将排骨放入焯一下~

步骤2

腌制排骨的同时，将葱、姜、蒜、香菜切好备用~

步骤3

热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香，之后将腌制好的排骨倒入，小火煎至两面变色，盛出~

步骤4

将煎好的排骨倒入砂锅中，倒入热水（防止肉忽遇冷水变紧），放入5个大料，2勺酱油，1勺料酒，1勺蜂蜜，盖住盖子，小火慢炖1小时~

步骤5

此时将土豆削皮，切成滚刀块，热锅冷油，将土豆煎一下，可以使土豆炖的更加软糯~排骨炖到1小时，将土豆块加入~继续炖30分钟~

步骤6

成品，出锅之后上面撒上一些香菜~美味的砂锅排骨土豆就出锅啦~

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