南瓜饼

宝宝喜欢吃南瓜泥，去菜场买南瓜太少摊主不好卖，太多宝宝吃不掉，所以剩下的就可以拿来做南瓜饼

南瓜饼的用料

南瓜200克糯米粉100克

白砂糖根据个人喜好

步骤1

南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

步骤2

把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼煎成两面金黄熟透即可

步骤3

平底锅稍稍预热，抹上一层薄油，放入南瓜饼煎成两面金黄熟透即可

千万不能加水，蒸熟的南瓜本来就带有水分，如果再加入水，饼太软不易成型就容易粘锅

随便看

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