核桃红枣磅蛋糕

原方磅蛋糕中低粉/黄油/糖量/鸡蛋应该是等量的，我在制作中减少黄油和糖量，偏爱甜味的可适量增加点。烤出的成品外皮是脆脆的，内部软软的

核桃红枣磅蛋糕的用料

步骤1

黄油切块室温软化，加糖用刮刀拌匀

步骤2

打发黄油，至蓬松颜色变浅，此时烤箱预热上下175度5分钟（我的长帝145度）

步骤3

少量多次的加入鸡蛋液低速打发（每次打匀再添加），然后筛人低粉/泡打粉，用刮刀翻拌至无干粉。

步骤4

加入核桃、红枣拌匀。

步骤5

蛋糕糊倒入模具中（27*24），入烤箱中层145度25分钟，面糊厚的可延长时间。

步骤6

出炉，装盘

步骤7

来张特写

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