【天鹅泡芙】——COUSS CO-6001出品的正宗做法、泡芙皮材料:水、黄油、盐、低筋面粉、鸡蛋、内馅：淡奶油、细砂糖、装饰糖粉怎么做-菜谱宝典-雨陶轩网

【天鹅泡芙】——COUSS CO-6001出品

泡芙外壳酥脆，内陷香甜，相信是不少吃货、小孩都不可抗拒的一道甜品，这款优雅的法式天鹅泡芙，就是下午茶非常好的选择哦！ (by@Carrie_樂樂)

coussco-6001的用料

泡芙皮材料:水 50g

黄油 22g

盐少许

低筋面粉 30g

鸡蛋 55g（约1个）

内馅：淡奶油 100g

细砂糖 10g

装饰糖粉适量

coussco-6001的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

在锅中加入水、黄油，加热至沸腾后停止加热，锅离火后加入低筋面粉混拌均匀。之后再度加热混拌面糊成团，在底部形成薄膜后，离火倒入钢盘中。

步骤3

分次加入鸡蛋液，混合均匀，制作成顺滑且具有光泽的面糊。

步骤4

面糊装入裱花袋，先挤出天鹅的头和颈，COUSS CO-6001烤箱，上火160度，下火180度预热，

步骤5

预热完成后，烤盘放入上层，烘烤5分钟至焦黄色即可。

步骤6

再挤出天鹅的身体，COUSS CO-6001烤箱，上火190度下火200度预热后放入，烘烤约15分钟时，膨胀最大化后，降至上下火160度，继续烘烤约25分钟至金黄色即可。

步骤7

淡奶油加入细砂糖，打发至9成发泡状，能有清晰的棱角。

步骤8

从天鹅的身体上剪出一块，剪出翅膀的形状，奶油挤入身体里，再装好头、翅膀即可。

步骤9

成品

步骤10

成品

步骤11

成品

步骤12

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步骤13

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