老妈爱吃的炸酱面

我是按照sis这位美食厨娘的方法来调制的酱，老妈表示很好吃，留下来这个方子

炸酱面的用料

步骤1

大火热锅放食用油，放入猪肉碎，不断搅拌；等猪肉变色，放入按比例调制好的两种酱；调成小火，翻炒搅拌均匀；再大火，放入小蒜粒，翻炒2分钟即可出锅。

步骤2

煮好的面凉水激一下会更筋道；菠菜洗净，用开水焯半分钟；黄瓜洗净切丝。

步骤3

搅拌在一起就可以来吃了，嗯~yummy

其实个人口味不同，面酱与豆瓣酱比例的1：2或1:3都行，蒜粒也是必须要放的

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